怎么用盐水腌制咸鸭蛋?

(资料图片仅供参考)

准备食材：白酒30毫升，鸭蛋200克，食盐20克。

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准备1大碗生鸭蛋，倒入30ml白酒，将鸭蛋依次在白酒中滚一圈，放在架子上沥干。

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锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温。

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准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。

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加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。

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