“益生菌+蛋白质”养虾 吴阳镇打造海洋生态农业旅游区

占地1000余亩的虾塘，江海交汇的天然水域养出了鲜美的吴阳脆虾。两年时间里，当地的虾塘租金翻了4倍，切实推动当地农户实现增收，这是中农国际农业集团在吴川市吴阳镇落地建设的吴阳脆虾养殖基地的现状。自从当地政府开始推广养殖吴阳脆虾，农户的腰包逐渐鼓了起来。

目前，该集团拟投资10亿元，在吴阳镇规划建设占地6550亩的吴川市碳中和水产养殖产业园，立足海洋生态、绿色环保以及休闲度假的特点，充分利用生态自然景观，形成集生产、生态、休闲、康养、教育于一体的海洋景观综合体，发展体验式海洋农业，打造海洋生态农业观光旅游区。

▶▷科学+养殖

创新采用“益生菌+蛋白质”养虾

“我们吴阳地处鉴江出海口，江海交汇，咸淡相渗，独特的江海环境和绝无仅有的天然好水，养出独一无二的好虾——吴阳脆虾。”吴阳镇委副书记肖观帝表示，吴阳脆虾味道鲜美、营养丰富，作为吴阳的重要特产，养育了一代又一代的吴阳人。

“两年前，每亩虾塘的租金在1500元左右，自从政府推广养殖吴阳脆虾，租金已经涨到6000元每亩，大大提高农户收入。”中农国际农业集团市场部总经理何华春介绍，该集团于2020年在吴阳镇沿海地带建设吴阳脆虾养殖基地，目前基地规模达1000余亩。

今年2月，该基地和中山大学成立了有害生物控制与资源利用国家重点实验室示范基地，由国家虾蟹产业体系首席科学家何建国带队驻点在基地对脆虾进行研究，目前已完成亩产1万斤脆虾的测产报告。

“我们每天都会对虾塘进行监测，包括水温、溶解氧、盐度等理化指标和参数。”对虾池塘工程化养殖项目组组员、中山大学实习研究生刘忠诚说，自从与该基地合作以来，他与组员长期驻点在基地，除了每天的常态化监测，他们还会进行定期采样，包括虾样和水样。通过观察虾样的肠道、水样的微生物含量等方面，了解脆虾的生长和营养物质代谢等情况。

与其他养虾基地不同的是，该基地采取“蛋白质+益生菌”进行拌料饲养。虾类在食用饲料后，大部分的排泄物由益生菌分解成菌体蛋白并被虾类重复食用，经相关鉴定且结合多项实验结果判断，有九成以上的饲料能被脆虾吸收，不仅提高了饲料的利用率，还降低了水体的污染率。同时，经益生菌喂养的脆虾口感更加鲜、甜、脆。“我们的口号是‘好吃到不用调料’，因为我们的水源本身就咸淡相渗，而以益生菌作饲料还可以提高虾肉的甜度与劲道。”何华春说。

此外，对于虾类疾病的常见细菌——弧菌，该基地借助益生菌分泌的蛋白酶，能够有效抑制弧菌生长，较之传统养殖模式10%的存活率，该种养殖模式可将存活率提升至九成以上，大大保证了虾类的产出。

“弧菌对于虾类养殖有毁灭性的影响，我们借助益生菌解决弧菌后，采取‘公司+农户’的养殖模式，与500余户养殖户开展合作，统一开展技能培训，提高养殖户的养殖技巧和知识，增强养殖户信心。”何华春表示，基地通过带动周边农户参与基地工作，如今农户的平均工资每月可达8000元以上，切实实现增收。

除了带动农户提高收入，该基地还积极落实生态环境保护措施。据了解，在养殖过程中，该基地从源头就开始净化水质并减少水体污染，待排放时，还会经过多道工序处理尾水，确保达标后再进行排放，符合绿色生态的发展需求。

▶▷生态+观光

打造体验式海洋农业

一排排塑料管道整齐地架在虾塘上空，有多根塑料管自管道延伸至水底，这是吴阳脆虾养殖基地的“碳中和”措施，而吴阳脆虾养殖基地也是吴川市碳中和水产养殖产业园(下称“产业园”)的建设内容之一。

“碳中和”是什么?“碳”即二氧化碳，“中和”即正负相抵。排出的二氧化碳或温室气体被植树造林、碳捕集利用与封存、节能减排等形式抵消，这就是所谓的“碳中和”。

“我们将空气中的二氧化碳等温室气体通过空气压缩机和纳米盘在水中释放出来，投入相关的益生菌以此为碳源来分解水中的氨氮和亚硝酸盐等有害物质，有效消耗了碳，从而实现‘碳中和’。”何华春分享道，在该养殖模式下，基地不仅能够有效降低氨氮和亚硝酸盐的含量，还可以净化水质。

据了解，中农国际农业集团在吴阳镇已立项批复吴川市碳中和水产养殖产业园建设，项目拟投资10亿元，预计园区年产量达8000吨，水产养殖产值达70亿元，将带动周边2000户养殖户实现增收。

依托吴川市的地理环境优势，产业园以水产养殖产业为载体，以建设新农村、改善和优化农村经济为目的，以形成绿色海洋生态环境和水产品品牌为目标，将科学规划管理、海洋生态科学养殖技术、海洋水产品资源开发与市场营销网络有机组合，形成一种农村综合型、实用型、生态型的产业模式。

作为示范区，产业园将在吴阳脆虾养殖基地的基础上，立足海洋生态、绿色环保以及休闲度假的特点，充分利用生态自然景观，发展体验式海洋农业。

“我们产业园规划打造‘四区一村’，分别是对虾养殖区、碳中和研究院区、海鲜产品农产品加工区、高级海边休闲区和海洋文化教育培训村。”何华春介绍，目前产业园正通过“连点成线、连线成面”的方式建设对虾养殖区，促进农村富余劳动力就业，解决当地农民就业难的实际问题，推动农村经济和农业劳动力结构调整，开拓新的增收渠道，创造新的增收模式，同时快速增加项目收益，提供可持续收入。

湛江是广东省海洋碳中和试点城市，在生产环节上，产业园计划加大清洁能源的使用力度，以风力发电作为基地能源来源，多管齐下，让产业园在脆虾养殖方面达到“净零”排放，实现产品预先碳中和目标。

“脆虾养殖只是第一步，我们还将不断完善产业链，建设一个集加工、仓储、售卖于一体的加工区，带动园区实现规模经营和系列开发，形成产业优势，以新鲜产品内销吸引周边消费者。”何华春介绍，在完善产业链后，产业园将拥有加工速食海产品、制作预制菜的功能，再借助多种渠道进行外销，将产业园打造成一张享誉盛名的美食名片。

此外，该园区结合生态环境与观光旅游，规划设立休闲避暑山庄、养老休闲小镇、户外拓展基地等项目，建设骑行、徒步观光绿道等，设置餐厅、休闲中心、酒店民宿、露营基地、景观木屋、网红景点等配套设施，打造食、宿、娱乐一体化的国际旅游休闲示范区。

“现在我们正计划建设渔业公园，让工人在收入可观的基础上，以一种休闲的模式开展工作，形成愉快惬意的工作氛围。”何华春说。

关键词： 乡村振兴 农副产品 乡村产业 乡村旅游