加不上料、拉网死鱼、拌料没用……加州鲈“中暑”怎么整？详细应对方案来了

“最近一加料就有损耗，加不上料，不敢加料！” “最近都不敢卖鱼，一拉网、上车就死鱼！” “其他厂家的在也发病，你们的也一样，没什么区别！” “最近拌药没啥效果！” 近期加州鲈病损高发，问题频出，部分养户把养殖出现的任何问题都归咎在饲料上面，在没有完全弄清原因情况下，就说饲料有问题，还是显得有些武断。因此，针对近期华南部分加州鲈市场病害高发问题，通威技术人员紧急前往现场，对顺德地区初步开展加州鲈病害流行调查，旨在为加州鲈高温期的健康养殖提供一些参考与建议。 那近期加州鲈病损到底是什么原因导致的呢？

病损流行期与高温、强降雨等异常天气高度重合

(资料图)

我们在调查过程中发现，广东顺德地区自5月中下旬以来，部分地区的加州鲈就开始出现病损高峰，同该区域的气温骤升、强降雨等异常天气有着三个高度重合的阶段——短期气温骤增至38℃，随即迎来强降雨天气（见下图）。初步看来，天气一旦骤变，加州鲈鱼就会受不了。

图1. 广东顺德地区5月-7月天气温度趋势

病因不能一概而论，病原感染有区别！

通过市场走访调查发现，近期（7月）病损高发塘口的患病临床症状同5-6月患病样本有着明显区别（见下图）。

图2. 广东顺德地区5月-7月加州鲈病样典型临床表征

左图：6月中旬 表现为背鳍、臀鳍基部及两侧炎性皮症、溃烂等；剖解肝脏肿大、见出血灶；脾脏肿大；后肾肿大；炎性肠症（出血斑、卡他性肠炎）

右图：7月中旬 体侧及胸鳍两侧见大面积溃疡灶、鳃丝呈贫血状、肝脏呈黄疸状，见圆斑坏死灶、脾脏肿大、肾脏肿大且贫血，未见典型炎性肠症）

因此，我们对5月中旬至7月中下旬的12口患病加州鲈鱼进行了病原监测，通过现场诊断、病原分离培养、病毒检测结果（含第三方病毒检测）： （1） 58.3%（7/12户）LMBV检测为阳性，本次调查主要集中在6月中旬之前，7月中下旬患病样本未见病毒阳性检出； （2） 6月中旬过后细菌感染检出率达100% （5/5）； （3） 有一户存在细菌、病毒合并感染的情况；

图3. 广东顺德地区5-7月部分患病塘口病原检测结果

上述患病加州鲈分离出了革兰氏阴性菌株，鱼类病原体鉴定中常用的16S rRNA序列的分子信息表明，该分离株属于气单胞菌属，进一步通过NBCI序列比对，初步判断为维氏气单胞菌（Aeromonas veronii ）或同属感染（未进行细菌生化鉴定）。国内研究结果显示（Chao Pei，2021）, A. veronii菌株对加州鲈具有高致病性，现阶段同样可引起加州鲈的溃疡综合征疾病。

图4. 患病加州鲈分离菌株病原研究初步结果

我们对所有发病塘口分离菌株进行体外药物敏感筛选，结果显示：各塘口分离病株体外药敏结果差异较大，水产合规常用抗菌药物氟苯尼考耐药率高达60%（3/5户），强力霉素60%（3/5户）、恩诺沙星、复方新诺明、硫酸新霉素耐药情况甚至高达100%（5/5户），部分养户患病加州的分离病株已全部耐药，无敏感性抗菌药物可用。

通过现场调查了，每年该季节后，广东顺德等市场的加州鲈高温病害问题的处理开始进入一个困难时期，病情反反复复愈加难以控制。导致这些病害的发生，其中有致病菌自身强大的原因，但也有养户自身操作不当的原因，“无药可医”局面跟平时用药习惯有很大关系。针对高温养殖疫病的防治，多数养户还是仅停留在“重视”病原的杀灭观念上，在治疗和预防过程中主要依赖抗生素。

图5. 不同塘口患病加州分离菌株体外药物敏感筛选结果

不是所有烂身都是诺卡氏菌，不是所有死鱼都用抗生素治疗，如不能及时做到准确的诊断，不能及时分清细菌性感染还是病毒性病害的话，进而盲目用药，不但没有效果，反而可能会进一步的加重病情，耽误最佳治疗时机！

持续高温，鱼体抗病力越来越弱

华南珠三角地区大概有6个月的最高气温超过30 °C，台风、强降雨等异常气候频发。然而加州鲈作为温水类养殖品种，有研究表明，其生长的最适温度约为25~28℃，超过30℃则会严重影响加州鲈的生长性能。当持续出鱼高温热应激时，加州鲈极易患病，导致死亡风险急剧增加。

图6. 广东顺德地区全年月平均气温趋势（自网络）

最新研究指出，热应激下维氏气单胞菌（Aeromonas veronii ）会抑制加州鲈中补体、凝血系统和促炎基因的相关基因表达，这可能是高温下加州鲈感染维氏气单胞菌（Aeromonas veronii ）死亡率较高的关键原因，这与近期笔者市场调查结果一致。

持续高温，加州鲈“居住”环境越来越差

连续高温，养殖池塘水质易变，近期华南地区连续高温后偶尔出现强降雨天气，加重了水体上下对流，出现“反底”。水质藻相、菌相的变化易导致水体亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害指标的升高。另外也有研究报道指出，高温与溶氧之间有着密切的关系，持续的高温容易导致水体溶氧水平低下，而低溶氧、高指标、高密度的养殖进一步增大了加州鲈高病损的风险。

环境不好，住的不舒服，身体怎会“舒服”？环境的改变导致加州鲈吃料不稳定，采食情况时好时坏，反复无常，加料困难！

图7. 示顺德地区加州鲈养殖塘口水质监测

那高温期加州鲈怎样养的更健康呢？首先，我们要知道鱼类是变温动物，它们的体温被动地适应其“居住”的水环境中的温度变化。而不同水产养殖品种都有其适宜的生存和生长温度范围，超过其适宜的生存温度，鱼类会出现不适，就是应激。高温给水产养殖造成了较大影响，尤其是加州鲈等不耐高温的养殖鱼类直接导致“中暑”！ 因此，高温期的加州鲈养殖整体思路就是：增强鱼体免疫力和抗应激！我们需要从人为环境调控、鱼体免疫增强和抗应激处理等方面进行综合预防，一定要让鱼在高温天气下“吃好”、“住好”，以下将介绍一些适用于高温环境下的健康养殖方案，以帮助养户应对炎热天气的影响，以供参考。

措施一 【环境调控，必不可少】

目前高产养殖模式下，广东珠三角加州鲈养殖池塘水体几无透明度，近乎泥浆水，浮游生物特别是浮游植物藻类缺乏，有害水质指标超标（亚硝酸盐、氨氮），水体无调节能力，缺乏稳定性。因此，注重增氧、改底和稳水等相关环境改良工作，是阻断病原菌传播途径和降低鱼体胁迫应激的有效方法之一。

图8. 示加州鲈塘口水质问题（黄泥水、反底等）

◉增加池塘水体深度，加大增氧

在高温季节，建议1亩至少配备一台1.5KW叶轮，增加投喂区微孔增氧，最大限度保证养殖水体溶解氧（≥6mg/L），利用上下水层交换进行降温，减少热应激和低氧应激的发生。

◉定期消毒、改底与稳水

建议每周使用一次。

措施二 【快诊早治，科学用药】

一旦发现塘口开始损耗，需及时、准确诊断并紧急处置

◉及时控制投喂率，减料或停料1-2天；

◉发病初期，及时送检，准确诊断（是否病毒感染、细菌感染、寄生虫感染或存在多种病原合并感染）；

◉ 整体做抗应激处理，切忌使用刺激性较大的消杀类药物；

◉ 避免应激性操作（拉网、过塘分苗等）；

图9. 及时、准确的诊断是有效治疗的前提

措施三 【预防保健，保驾护航】

◉ 免疫增强，提升抗病能力

夏季高温加州鲈肝肠问题频发，做好肝肠保健，定期使用通威加州鲈专用功能性产品或定期自行拌喂中药保肝，保肝护肠，促进对饲料的吸收和转化，减轻肝脏和肠道的负担，提升鱼体免疫力和抗病力。

◉ 高温养殖抗应激

使用抗应激类产品可以在一定程度上临时提高鱼类对高温的耐受性。

希望广大养户朋友在高温养殖期间，重视且正确看待加州鲈高温养殖问题，饲料的优劣固然重要，但也不能忽视其它因素带来的影响。

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来源：通威农牧。转载请注明来源。

编辑：郑燕云

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