环球观速讯丨买根香蕉排队2小时，却火爆全美50年，异类超市“缺德舅”凭啥？

美国人最爱逛的超市是哪家？Costco？山姆？沃尔玛？都不是。而是买根儿香蕉都得花俩小时，排队比苹果、迪士尼还夸张，但却拥有百万迷妹迷弟的TraderJoe’s，人送外号“缺德舅”。

(相关资料图)

这家超市不打折、不做广告、不办会员、不开线上店、不提供配送，却拥有一大堆忠实粉丝；以物美价廉著称，却能保持超40%的毛利率，坪效远超沃尔玛，是全食的两倍还多；全美拥有500多家门店,年营收超1000亿。

大家好，我是阿邦，今天就跟大家聊聊，火爆全美50年的异类超市“缺德舅”，到底有什么魔力？

其实，TraderJoe's能有今天的成就，还得感谢7-11。

TraderJoe's的创始人JoeCoulombe之前在加州经营着六家小型便利店，主要卖牛奶、鸡蛋、面包等便民商品，从早上7点营业到晚上11点，有点儿翻版7-11的意思，但当时这种业态在加州没啥竞争者，所以JoeCoulombe过得非常滋润。

直到1960年代中期，正版7-11开到了加州，把Joe的超市打的节节败退，逼得Joe每天都在想法子自救。

一次旅行中，Joe享受着加勒比海滩的阳光和美味饮料的时候，灵光一闪：既然人们这么热衷于为异国他乡的美景美食买单，那在家乡贩售这种“异域风情”会不会是个好生意呢？

找到灵感的Joe决心建立一家让购物像寻宝一样充满乐趣的超市。目标人群就是那些受过高等教育、预算有限但喜爱尝鲜的新一代消费者。

于是，Joe开始给超市改头换面，把装修换成了航海主题：墙面嵌着渔网和船桨，收银台做成船舷的形状，营业员穿着热带风情的花衬衫，门店店长被称为“船长”，员工被称为“船员”。蔬菜水果陈列在木箱式的站台上，产品说明和价签都是员工的创意手绘，营造出一种“码头集市”的氛围。

而这个“集市”上，有刚到货的墨西哥辣调味汁、意大利披萨、韩国石锅拌饭、中国速食宫保鸡丁等等。只要一推开TraderJoe's的店门，消费者就可以在这里发现各种来自世界各地的零食美味。

在保证产品新颖、优质的基础上，TraderJoe's还把价格做到了最低。与竞争对手全食相比，TraderJoe‘s相同的的初榨橄榄油售价是全食的7折，同等品质的牛肉，价格仅为全食的一半。还有2.99美元的葡萄酒、1.49美元的有机黑巧克力和0.99美元的希腊酸奶等等。

而做到如此低价的秘诀就是自建品牌，加上严控SKU。

从1972年推出首款自有品牌开始，“缺德舅”始终保持超高的自有品牌占有率，在其全部SKU中占比高达80%，既能保证产品质量，还省去了原本进入超市的营销费用、货架费用、经销商差价等等，省下来的钱让利给消费者，“性价比”自然就高了。

其次就是精简SKU。TraderJoe‘s单店SKU大约在3000-4000个，是全食的1/10。东西少了，消费者购物的时候就能快速决策。而且单品的规模效应可以使TraderJoe‘s在供应商那里具备更强的议价能力。

除此之外，TraderJoe‘s家的服务态度也是出了名的好。

店里长期有新品试吃，咖啡试喝，还有小孩的免费棒棒糖。在特殊节日，顾客还会收到花环之类的欢迎礼物。而且在这里，香蕉是可以按根卖的，原因是曾经一位老年客户表示她担心自己活不到吃第四根香蕉的时候，所以想按根买。

在其他超市买不到的独特产品、便宜的价格再加上愉快的购物体验，使得TraderJoe‘s轻轻松松就斩获了百万迷妹迷弟，这些疯狂的消费者会主动充当品牌大使，在各种社交媒体上分享TraderJoe‘s商品的开箱和购买攻略，TraderJoe‘s不仅省了广告费，生意还越做越火爆。

2020年，TraderJoe‘s的收入超过了165亿美元，约合人民币1104亿。坪效是全食的两倍多，更远超过沃尔玛、Target等大型超市。

截至2023年1月，TraderJoe's在美国已经拥有560家门店。很多网友还表示，买房要买“缺德舅”区房，就为了一周能多逛几次，一些顾客甚至还会投资“缺德舅”附近的房子。

好了，今天的视频就到这儿，你还知道哪些有意思的超市？欢迎来评论区留言分享。

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