当前关注：这家“关东煮”之王来自江苏，正准备IPO

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“关东煮”之王来自江苏，正准备IPO。

10月26日，江苏鼎味泰食品股份有限公司（下称“鼎味泰”）和民生证券签署上市辅导协议，拟A股挂牌上市。

公开信息显示，鼎味泰成立于2009年，主营业务为研制、生产、销售海洋类食品及鱼糜类制品。公司主打产品是以阿拉斯加狭鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品，包括鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模拟蟹味棒等。公司主要为海底捞、呷哺呷哺、凑凑等大家熟悉的火锅品牌供应食材，同时也是7-11、全家、罗森便利店以及三只松鼠、良品铺子等商超便利店和休闲零食品牌关东煮的供应商。

今年7月，鼎味泰曾完成毅达资本领投、弘章资本跟投的近亿元融资。根据鼎味泰公司发展规划，在一期年产15000吨高端海洋速冻食品能力基础上，本轮融资将主要用于新工厂二期投资建设。达产后，鼎味泰有望成为亚洲最大的鳕鱼制品生产企业之一。但是因为鼎味泰目前尚未递交招股书，所有其规模和收益也暂未可知。

此前不久，鼎味泰曾发布的信息，正在引进生产线并扩产，全部达产后预计可实现年产60000顿高端海洋速冻食品，年销售额或突破20亿元。而其董事长谭国林在一个论坛上分享时的说法，其核心产品高端鳕鱼类高蛋白制品，已经占到中国一半以上市场份额。

谭国林透露，“前三年鼎味泰每年增幅在40~50%之间，今年也是历史以来首次增幅只有10%，最大冲击来源于餐饮客户。比如海底捞的下滑。”

谭国林介绍，公司也在做调整，他们把另外一个面向B端的业务即休闲客户的重要性提升，“因为疫情时人会比较焦虑，吃零食可以缓解，我们做好了餐饮即食化的准备（包括把即食产品推荐给良品铺子），也是未来的一个方向。”

不过，总体看鼎味泰的发展更多的依赖于规模，而非有竞争力的门槛。

食品行业，如何构建自己的品牌价值和市场洞察能力，是鼎味泰必须要面临的问题。 

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